うずまさ共生の郷ブログ

 昨年の秋、ユニットで「干柿の作り方は？」と聞かれ、

私もうろ覚えでしたのでネットで検索しました。

紐の両端にくくって、そのまま5秒ほど熱湯で消毒、

陰に吊るすだけと説明がありました。

読み進めていくと、「渋柿でも甘柿でも出来ます」と

書かれてある記事があってびっくり！

え、甘柿もオッケー？初めて聞きました。

我が家は渋柿がないのでこれまで

干柿は作れないと思ってました。

家の柿がすずなりに実ったので、

干柿に挑戦しようかなと思います。

ご利用者もご家族に「干柿食べたい」と

言われる方もあります。

自然な甘みがお正月や寒い冬の楽しみですね。

「にこにこ　なか　むつまじく」

またユニットの要望で営繕職員さんに

つるし用の台を作成いただきました。

嘱託医の兪先生からもたくさん柿をいただきました。

ありがとうございました。

ｖоｌ。９３

［うずまさ共生の郷ブログvol.150］